RESTAURANT CAP D'AGDE - L'ESTACADE

 

On va au restaurant l’Estacade au Cap d'Agde pour le plaisir de partager un moment très agréable. Accueillis toute l’année depuis 3 ans par Béatrice, Joël et leur équipe, bretons exilés volontaires sur les rives de la Méditerranée dans l'hérault, les gourmets y découvrent une carte où se déclinent les saveurs méridionales sans oublier, nostalgie oblige, quelques spécialités armoricaines.

Christophe, le nouveau chef depuis un an, prépare avec talent des « recettes minute » de poisson, produit qu’il travaille depuis vingt ans. Mais Christophe aime aussi cuisiner les légumes frais, légumes choisis, en fonction des arrivages et du marché et aussi au gré de se envies pour élaborer une vraie cuisine régionale. Situè dans l'avant port du Cap D'agde, le cadre du restaurant est agréable et la vue sur le port de pêche, exceptionnelle. Une adresse à retenir d’autant que l’établissement reste ouvert toute l’année.